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Des contenus courts et concrets pour les gérants de petits commerces alimentaires.
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Confondre marge et taux de marque, oublier la casse, négliger les achats annexes : les erreurs que l’on retrouve souvent.
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Vidéosurveillance, fichier clients, données des salariés : par où commencer, sans jargon.
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Affichages, traçabilité, températures : une check-list de bon sens pour aborder un contrôle plus sereinement.
Lire l’articleLe premier échange permet de faire le point, sans engagement.